Charcuteries ibériques
Jambon Bellota 100% pata negra (24 mois)
24 €Coupé minute, accompagné de pain grillé
Planche dégustation charcuterie
32 €Jambon Bellota, chorizo, lomo, fuet
Pimientos del Padrón
9 €Poivrons grillés, fleur de sel
Viandes maturées au feu de bois
Côte de bœuf maturée 35 jours (pour 2)
78 €Race Galicienne, frites maison, beurre maître d'hôtel
Entrecôte Black Angus 250g
32 €Cuisson au feu de bois, sauce béarnaise
Magret de canard du Sud-Ouest
24 €Pommes grenailles, jus aux figues
Bavette d'aloyau marinée
21 ۃchalotes confites, frites maison
Cave à vin
Verre Bordeaux découverte
6 - 14 €Sélection de notre cave (Médoc, Saint-Émilion, Pessac…)
Conseil sommelier sur la carte
offert €Plus de 300 références — un sommelier vous accompagne
Desserts maison
Canelé bordelais artisanal
6 €Servi tiède, crème glacée vanille
Crème brûlée à la fève tonka
9 €Classique revisité
Sélection de fromages affinés
14 €Plateau du moment, confiture maison